淡水小龙虾的摄食能力很强，且具有贪食、争食的习性，饵料不足或群体过大时，会有相互残杀的现象，尤其会出现硬壳龙虾残杀并吞食软壳龙虾的现象。小龙虾摄食多在傍晚或黎明，尤以黄昏为多。在人工小龙虾养殖条件下，经过一定的驯化，白天也会出来觅食。淡水小龙虾耐饥饿能力也很强，十几天不进食仍能正常生活。淡水小龙虾的摄食强度在适温范围内随水温的升高而增加。摄食的最适水温为25-30℃，水温低于8℃或超过35℃时，摄食明显减少，甚至不摄食。
三、加强池水水质管理，定期加注新水，调节池水水质。有条件的可定期用生石灰全池泼洒，或定期泼洒光合细1菌，消除养殖水体中的氨氮、亚硝1酸盐、硫化1氢等有害物质，保持池水的酸碱度和溶氧水平的平衡，使水体中的物质始终处于良性循环状态，解决池水老化等问题。一般在小龙虾养殖中后期每个月施用一次光合细1菌，每次用量为使池水成每立方米水体5-6克的浓度； 四、投喂的饲料要新鲜，不投喂腐1败变质的饲料，在配合饲料中可添加光合细1菌及免疫剂； 五、进排水口和池埂上要设网片，严防敌害生物进入，如发现虾池中有鲶鱼、乌鳢、鳜鱼、蛙、蟾蜍、水蛇、泥鳅、黄鳝、水鼠等敌害生物时，要及时采取措施进行消除； 六、采取生态、健康的龙虾养殖技术和方法。
一、浅型湖泊
　　浅型湖泊特点是水位浅、滩涂多。在这些大水面中养殖淡水小龙虾的方式很多，在湖库滩地开沟挖渠，建设精养虾池。水深不足一米的浅水区可以采取栽种水生经济植物和淡水小龙虾轮养的方式;也可采取低坝高栏和网坝结合的提水养殖龙虾方式进行淡水小龙虾半精养;在水深1-3m的敞水性水域可进行围栏养殖和网箱龙虾养殖。
　　二、小型胡荡
　　小型胡荡的特点是面积小，但是一般这种水域的生产条件都比较优越，多属营养类型，有较长的养鱼历史，是我国当前发展大水面龙虾养殖的重点水域。

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